Lorsque vous cuisinez, les œufs et le beurre sont compliqués à remplacer tant ils paraissent indispensables, surtout en pâtisserie. Un gâteau ou une variété de recettes vegan nous semble à première abord compliqué voire impossible à réaliser. Pourtant il est possible de trouver des moyens, des substituts de remplacer les œufs et le beurre. Beaucoup de recettes classiques sont adaptables avec des ingrédients d’origine végétale.
Un des ingrédients vegan qui se prête le mieux pour remplacer les œufs ou le beurre est la graine de chia.
C'est le superaliment le plus consommé par les végétariens et les végétaliens. Souvent comparé à la graine de lin, par rapport à leurs propriétés nutritionnelles proches, seulement la graine de chia est plus nutritive, plus facile à digérer, à une durée de vie plus longue, c’est un excellent antioxydant et sans gluten. Les graines de chia sont donc devenues un atout indispensable de la cuisine vegan ou pas.
Les graines de chia remplacent facilement les œufs dans la plupart des recettes. Ils sont une excellente solution pour les végétaliens ou les personnes allergiques aux œufs de poule. Les graines de chia peuvent être utilisées pour remplacer une partie des corps gras nécessaires à certaines préparations. Elles sont riches en acides gras oméga 3, un acide gras essentiel.
Cette petite graine noire est pleine de ressources ! Le saviez-vous ? Bien plus qu’un simple super-aliment aux vertus multiples, la graine de chia peut vite devenir un incontournable en cuisine et en pâtisserie.
Vous cherchez comment utiliser des graines de chia en pâtisserie ? Une variété de recettes de pâtisseries : le cake citron pavot, le fondant au chocolat vegan, cheesecake vegan et plein d’autres, vont vous donner envie de vous lancer aux défis des ateliers pâtisseries.
Venez profiter d’un moment de partage et de détente avec vos amis, vos familles, vos collègues et même vos enfants. Nos ateliers pâtisseries à l’Atelier Auraé situé à Neuilly-sur-Seine sont ouverts à tous, notre mission est de vous faire vivre un moment de convivialité !
Alors, que diriez vous d’un atelier pâtisserie à l’Atelier Auraé pour découvrir une
pâtisserie spéciale graines de chia.
Nos recettes sont réduites en sucres, et nos ingrédients sont bios et surtout ils sont bons !