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DÉCOUVREZ

NOTRE DREAM TEAM

Johanna Le Pape, fondatrice

Johanna Le Pape est LA Chef pâtisserie bien-être, résolument engagée, elle collabore avec de nombreuses marques pour les sensibiliser au manger sain et à toute la culture zéro déchet. En 2014, elle remporte le prestigieux trophée mondial du championnat des Arts Sucrés. Dans une dynamique bienveillante, Johanna Le Pape sait mettre en valeur ses collaborateurs et insuffle une énergie nouvelle à Initiation Gourmande, atelier de cuisine et pâtisserie qu'elle reprend en 2018. En 2020, Initiation Gourmande devient alors l'Atelier Auraé avec pour vision de créer un véritable espace d'échange autour de l'alimentation saine et collaborative.

Claire, cheffe de cuisine

Claire Santos Lopes est passionnée de cuisine et de pâtisserie depuis son plus jeune âge. Diplômée de l'école ... elle évolue principalement dans le secteur de la haute gastronomie et du luxe. Du Burgundy au Prince de Galles en tant que chef de partie ; elle y apprend la rigueur et le sens du détails pour des assiettes au visuel très léché. En 2016 à New York elle rejoint la brigade du Jungsik où elle découvre de nouveaux produits et une façon plutôt atypique de concevoir son métier de cheffe pâtissière notamment via l'utilisation d'épices....  A son retour sur Paris, elle intègre en tant que chef pâtissière le restaurant Zébulon et c'est en 2019 qu'elle rencontre Johanna Le Pape. La magie opère immédiatement. Elle prend les rênes de l'Atelier Auraé en y apportant une touche résolument gastronomique. 

Bénédicte & Inès, équipe marketing

Complémentaires, ce duo de choc conçoit et réalise des supports de communication adaptés pour augmenter sans cesse l'expérience client. Inès gère et anime la communauté digitale des passionnés de cuisine et pâtisserie de l'Atelier Auraé, tandis que Bénédicte assure la coordination des outils digitaux. 

Toutes deux ont a coeur de développer et de fédérer les participants autour des ateliers culinaires proposés par l'Atelier Auraé.

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ZOOM SUR

L'ATELIER AURAÉ

Superficie : 

Espace cuisine et atelier : 40m2

Jardin potager : 100m2

Capacité format cocktail : 25 personnes

Capacité format assis : 14 personnes

PROGRAMMER UNE VISITE

Atelier Auraé cours de cuisine et pâtisserie
Adresse Atelier Auraé cours de cuisine pâtisserie

ATELIER AURAÉ

17, RUE DE SABLONVILLE

92 NEUILLY-SUR-SEINE

Horaire Atelier Auraé cours de cuisine pâtisserie Neuilly

NOS HORAIRES

Du lundi au dimanche

de 9h à 19h

Photos et recette cours de cuisine pâtisserie Atelier

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